春季氣候乾燥少雨，容易發生火災。其實對人體而言，這個乾燥的季節如果不注意的話也是容易引起上火的。春季五行屬木，對應人體的肝，中醫肝臟在人體來講其特性是喜條達，惡抑鬱。意思是要像樹木一樣春風一過要順暢的生長，而不能壓抑。一旦壓抑就會形成肝鬱，鬱而化火，形成肝火，而肝火旺盛又會引發心火。肝屬木，脾胃屬土，木克土，肝氣鬱結又會妨礙脾胃的功能，引起胃口差。人們很自然地去尋求一些肥甘厚味的食物來刺激食慾，如此容易生成胃火，所以春季防肝火很重要。
日常如果肝鬱化火可以泡玫瑰花蕾，每日4至6粒玫瑰花蕾泡水喝或配幾朵菊花，可以疏肝理氣去肝火。同時在飲食上多吃芹菜、茼蒿、茴香、萵苣等，水果可以桔子類的如金橘、橙子、柚子可以幫助疏肝理氣。肝火旺盛引起的心火，主要表現為心煩、口乾、舌尖發紅，嚴重者睡眠不安。心火旺可以用蓮子心（1至3克）每日泡水喝，食物可以吃疏肝理氣蔬菜、水果，同時加以苦菊、苦瓜等一些去心火食物。可以用百合熬粥，以安心神助睡眠。
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春季飲食注意，忌吃辛辣刺激的食物，耗傷津液。同時也少吃油炸食物，少吃炒食的乾果，多吃蔬菜水果。春季是肝的季節，肝主一身之氣，它的鬱結會引起一身的火氣，謹防春乾雨少肝火旺。
(旺報)
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